茶是世界三大飲品之一,而且尤為中國人自豪的是,茶是發(fā)明自中國,并且有了很長的歷史,在隨著中國對外交流的過程中,茶慢慢的傳播到了全世界,也獲得了很多人的喜歡和認(rèn)可。
到了現(xiàn)在,茶仍然是中國人日常飲用和待客的主要飲品,有很厚重的歷史文化,也特別顯得莊重。不過其實(shí)很多人只是飲茶,對于茶的了解知之甚少,當(dāng)然茶都是用水泡著喝的,這是大家都知道的,但是怎么泡,有哪些注意點(diǎn),茶之間有什么區(qū)別,其實(shí)大家都不是很清楚。
而今天要來討論的正是喝茶泡水的問題,喝了這么多年茶,泡茶時(shí)是先放茶葉還是先倒水,不知道難怪味道差。
1.先放茶葉
?
先放茶葉有一個(gè)好處,那就是茶葉放在杯子底部的時(shí)候,通過往里面不斷的加熱水,可以充分的潤濕茶葉,讓茶葉浸泡更加充分,但是這樣做會(huì)讓茶葉承受更高的溫度,而且影響茶葉香味的散發(fā)。先放茶葉也叫下投法,這種方法適合泡老茶葉,葉片老香味淡難泡開,常見的有紅茶,低檔綠茶,烏龍茶都是先放茶葉最好。
2.后放茶葉
?
后放茶葉,也就是先把水倒好滿上茶杯,再將茶葉撒入其中,通常這樣做,茶葉會(huì)在水上面浮起來,需要很長的時(shí)間,才會(huì)慢慢的沉入水里,這樣的泡茶方法適合葉片很嫩的茶,而且香味比較濃厚,在待客的時(shí)候,用這種茶可以在等待茶水冷卻的時(shí)候聞到清香的味道,但是這種茶要求水溫即使不是很高也要能泡開。后放茶葉也叫上投法,適合上投法的茶包括碧螺春等葉子很嫩的茶葉。
3.中途加入茶葉
?
中途加入茶葉,也就是在水先倒入四分之一到四分之三的時(shí)候,中途加入茶葉,然后再繼續(xù)倒?jié)M,這種辦法也叫中投法,介于茶葉先放與后放之間,適合中投法的茶葉一般也是能夠浮起來的茶葉,這種辦法是為了防止茶葉過多過久的浮在水面上方,導(dǎo)致茶水長時(shí)間沒有入味,影響茶水的口感,我們所熟悉的龍井茶,毛峰茶都適合這種辦法。
?
喝了這么多年茶,泡茶時(shí)是先放茶葉還是先倒水,不知道難怪味道差。其實(shí)每種茶都有各自的特點(diǎn),不同的茶適合不同的泡法,如果喜歡研究茶并且很注重茶的味道不妨多多注意這些細(xì)節(jié)。
桃源 富硒大葉紅茶100g
批發(fā)價(jià):168元
聲明:文章來源網(wǎng)絡(luò),?僅交流分享之目的。版權(quán)歸原作者所有,如有版權(quán)問題請聯(lián)系我們刪除。